Ah, Nissa la bella… Son bord de mer, le marché du cours Saleya, la socca et bien sûr sa célèbre salade ! Réalisée avec du thon entier frais, elle est ici revisitée avec un thon végétarien à base de pois chiches. Dingue, non ? Pour les plus gourmands, vous pouvez fourrer un pain rond de campagne avec ces mêmes ingrédients pour en faire, le non moins célèbre, pain bagnat. Recette et photo de @freethepickle_

Rassasiantes et vitaminées, les salades complètes contiennent tout ce qu’il vous faut d’un point de vue nutritif. Alors que l’été pousse à manger léger, faites le plein de légumes frais et de protéines avec les salades de haricots. En supplément : de l’originalité à gogo ! Recette et photo de Felice Scoccimarro